Tomeu Restaurant Palma

By Tomeu Caldentey, the first Majorcan Chef to be awarded with a Michelin star

Un concepto de cocina mallorquina clásica donde los productos e ingredientes de las Islas Baleares son los protagonistas y a través de los cuales pretendemos dar a conocer la gastronomía esencial de Mallorca con un guiño especial a la ciudad de Palma y sus alrededores. Nuestro objetivo es “hacer que lo más local se convierta en universal”. Nuestras raíces se convierten en el punto de partida para explorar y descubrir a través del gusto y los demás sentidos.

El equipo creativo del Restaurante está liderado por Tomeu Caldentey, quién fue el primer Chef mallorquín galardonado con una estrella Michelin.

En Tomeu el servicio es tan importante como la cocina, complicidad y dedicación para reivindicar el valor del papel de la sala, recuperando los gestos y los ritmos de un gran restaurante y adaptándolo a los tiempos actuales.

Además, contamos con una selección de vinos que intenta plasmar la misma misión que en nuestra cocina. Un recorrido de notas aromáticas y recuerdos que empieza por Mallorca y las Islas Baleares para luego adentrarse en las zonas vinícolas más representativas y sus variedades más características con el único fin de entrar en completa armonía con el plato.

 

Boutique Hotel Sant Jaume
C/ Sant Jaume, 22
E-07012 Palma de Mallorca (Baleares)
Tel.: + 34 871 575 525