Gourmetinsel Mallorca

Sommerliche Temperaturen, Strand und Meer – was will man mehr für einen gelungenen Urlaub. Normalerweise. Aber: auf Mallorca kommt dazu noch ein hervorragendes gastronomisches Angebot – das ganze Jahr über. Die Insel des Lichts ist ein paradiesischer Garten Eden, in dem auf 75 % der Gesamtfläche alles wächst und gedeiht, was man so zum Leben und Essen gehen braucht. Ein Schlaraffenland, für alle Geldbeutel und alle Geschmäcker. Wir entführen Euch auf den kommenden Seiten auf eine Reise ins Wunderland der kulinarischen Genüsse. ¡Bon profit!

Einen Besuch bei dem “König der Fine Fusion”, Emilio Castrejón, darf man auf keinen Fall versäumen. Meisterhaft zaubert er Gaumenfreuden der besonderen Art – eine Mischung aus mexikanischer, asiatischer und mediterraner Küche. EmilioInnobar / Palma.

Sandra erfreut uns mit einer grossen Auswahl an Tapas mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere auch Tapas für Vegetarier. Besonders beliebt sind Entrecote, Rinderfilet und Picanha auf dem heissen Stein. La Taperia / Palma.

Bei Lorenzo werden wir ins grosse Reich der traditionellen italienischen Küche versetzt – wie bei Mamma! Almare / Ciudad Jardin (Palma).

Maria Solivellas ist die “Grand Dame” der innovativen, mallorquinischen Küche. Sie entführt ihre Gäste ins Reich der Sinne, mit wundervollen Menüs, reinterpretiert auf der Basis von Rezepten ihrer Vorfahren. Ca Na Toneta / Caimari.

Kim Toro kombiniert äusserst kreativ frische Erzeugnisse aus der eigenen Landwirtschaft mit regionalen Saisonprodukten. Sa Rotana @ La Reserva Rotana Private Golf & Wine Resort / Manacor.

Nicht weit entfernt verwöhnt uns Felix Trappe mit seinen einzigartigen Kreationen, die ihresgleichen suchen: ein Hauch mallorquinische, ein Hauch asiatische und ein Hauch Grossmutters Küche. Es Pati / Sant Llorenç des Cardassar.

Im Jardí d’Artà wird eine mediterran-innovative Küche aus Saisonprodukten kredenzt. Nicht nur ein Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus! Jardí d’Artà / Artà.

Last but not least Manolos frischer Fisch. Wer hier noch nicht speiste, kennt Mallorca nicht wirklich. Eine Institution, bereits in der dritten Generation!

¡Buon profit!

Ausflüge


Herzlich willkommen auf der Insel des Lichts! Mallorca ist ein Paradies auf Erden, das alles bietet, auf höchstem Niveau. In Mallorquíssimo zeige ich Ihnen „meine“ Insel so, wie ich sie in über 19 Jahren kennen und lieben gelernt habe.

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